维生素又叫做维他命，有很丰富的种类包括A、B、C等类别，维生素b有包含B1、B2、B6、B12等，叶酸也是维生素的一种。B族维生素可以协助体内各种物质转变为热量，维生素b缺乏会导致细胞代谢障碍，是患者出现呆滞、没食欲。过量喝酒引起的肝功能问题和维生素B缺乏一般是一起出现的。维生素C是水溶性的，能够加快骨胶原合成加快伤口愈合，能够抗坏血酸，促进氨基酸的代谢，延长寿命。也算能够促进胆固醇和脂肪代谢，预防高血脂的发生。