维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，可促进性激素分泌，增加精子数量和精子活力，增加女性雌激素浓度，提高生育能力，防止流产，还可预防更年期综合症、男性不育症、烧伤、冻伤等疾病。维生素E能抑制眼睛晶状体中的脂质过氧化反应，扩张末梢血管，改善血液循环，预防近视。此外，维生素E具有很强的抗氧化作用，用小剂量的维生素E，还可以祛斑美容。