维生素B1又称硫胺素，是常见的一种维生素。维生素B1的主要作用是促进神经系统的发育和正常的工作。它能有效提升记忆力、人体免疫能力，快速改善记忆衰退等。还对带状疱疹有不错的治疗效果。若缺乏维生素B1就会出现食欲差、恶心、疲乏、淡漠等症状，还有可能出现脚气病。在哪里能找到天然的维生素B1呢？葵花籽仁、花生、大豆等都含有。