胆结石最好的饮食治疗方法是调整平时不良的饮食方式。
患者在治疗的过程中应该一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，能够促进胆汁收割，同时也可以及时排出胆汁，能够防止结石继续增大，要多喝水，多排尿，能够有效的促进结石排出体外。胆结石的患者可能是长时间不良饮食方式所导致。
患者可以在医生的指导下通过使用消炎利胆药物来进行治疗，能够控制炎症，适量吃一些含有维生素比较丰富的水果和蔬菜。