胆结石术后大概需要禁食3天左右。
胆结石在做手术时很可能会对体内的肠胃产生刺激，这时候需要等到自身肠胃完全恢复到正常状态下，而且已经有排气的现象之后才可以吃东西。即使得到医生允许可以吃食物时，也要选择半流质食品为主，不然有可能会对肠胃造成负担，还不利于疾病恢复。
大多数患者做完手术之后三天左右时间就会逐渐恢复，这时候就可以适量吃小米粥、面条以及燕麦粉等食品，但是要以少食多餐的方式来进行。