鸡禽流感的症状表现因感染病毒的亚型，会有不同的症状表现。
最急性型系由高致病性毒株所引起，常无明显症状，突然死亡；急性型以呼吸系统症状为主症，潜伏期较短，一般为4-5天，以呼吸道、肠道、生殖或神经系统的异常为主；轻度至重度的呼吸道症状，病禽呈现咳嗽、喷嚏，气管有哕音和大量流泪，由于副鼻窦腔肿大而使头、脸部水肿，流粘液性鼻汁，严重时可引起呼吸困难，鸡冠、肉髯发紫或苍白，无毛部皮肤发紫，羽毛松乱。
建议加强饲养管理，加强通风换气，提高机体抵抗能力，去禽类场所时应该佩戴好口罩，做好防护措施。