禽流感猪肉不能吃。
禽流感病毒寄生在禽类，禽流感病毒可以通过消化道，呼吸道，皮肤损伤和眼结膜等多种途径来进行传播，人类感染禽流感病毒的途径是直接接触感染的动物，或者是受污染的环境感染。而猪肉可以作为禽流感病毒的载体，猪肉中也会含有禽流感病毒，在未煮熟的情况下病毒有一定的传染性和致病性，因此禽流感猪肉不能吃。
建议避免去爆发禽流感的地区，发现禽流感疫情时要尽量避免与禽类接触，接触禽类后要彻底消毒。如出现不适及时到正规医院感染科就诊。