病情分析： 胃大部切除或迷走神经切断后，胃呈低酸或无酸状态，加以胃泌素分泌下降使保护性粘液减少，胃粘膜逐步萎缩。而胃手术后的胆汁、胰液和肠液的反流更损害胃粘膜，形成慢性萎缩性胃炎、肠上皮化生和不典型增生，乃是残胃癌发生的重要原因。 胃手术后胃酸减少，有利于细菌在胃内的生长繁殖。细菌毒素及胆汁被细菌分解的代谢产物，可有促癌作用。而含硝酸盐还原酶的细菌更能促进致癌物亚硝胺的合成。在这些致癌、促癌物的作用下，胃粘膜可能癌变。
意见建议：需要提供患者合理充足的营养，就能增强患者的抵抗力，促进康复。而肿瘤患者最应该注意的事情就是饮食，因为稍不注意就会让病情进一步加重。饮食应该营养高，易吸收，尤其要提高较高的蛋白质和维生素含量;另外做到食物多样化，以增进患者食欲。饮食宜清淡，避免吃油腻的食物。应选用有抗感染、抗溃疡作用的食品，如罗汉果、荸荠、蜜、猪皮、泥螺、菠菜、苦瓜等。声音嘶哑应多食萝卜、梨、白果、苡仁、梅等。