病情评估：烫伤伤口发白不是溃烂。如果烫伤伤口发白，很有可能是感染或者局部化脓等原因所致，需要及时通过换药或者手术的方法直接将创面的白色坏死组织清除掉，然后选用生物敷料对创面进行包扎，从而促进创面愈合。在日常护理中，需要注意保持已经结痂的创面干燥，不能沾水，防止发生感染。此外，饮食要以清淡为主，多吃豆制品、瘦肉、鱼肉、虾肉以及新鲜的水果蔬菜。