病情评估：酒精肝患者需永久忌酒以保护肝脏健康。
酒精肝是由于长期过量饮酒导致肝脏损伤，形成肝细胞炎症和脂肪变性。酒精在肝脏代谢过程中会产生有害物质，加重肝脏负担，导致肝细胞坏死和纤维化。永久忌酒可以避免酒精对肝脏的进一步损伤，促进肝脏修复和恢复功能。因此，对于酒精肝患者来说，戒酒是保护肝脏健康的关键措施。