对于胆固醇偏高的患者来说，饮食控制是非常重要的。首先，建议减少饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入，这类物质主要存在于动物内脏、蛋黄、油炸食品以及部分加工食品中。
其次，要限制膳食胆固醇的摄入量，如尽量少吃鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉等食物。
此外，还应避免过多摄入含有高热量但营养价值较低的食物，如甜点、饮料和精制零食。
建议增加膳食纤维的摄入，比如多吃全谷物、蔬菜和水果，这些有助于降低胆固醇水平。
同时，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和深海鱼（富含Omega-3脂肪酸）
对于蛋白质的摄入，可以选择瘦肉、鱼类等优质蛋白来源，而不是加工肉类或高脂肪的畜类。
另外，保持适量运动、戒烟限酒以及控制体重也是降低胆固醇的重要措施。
最后，建议定期复查血脂水平，并根据医生的指导调整饮食和药物治疗方案。