病情评估：有肾病通常可以每天吃鸡蛋，但不能吃太多。
肾病患者需要限制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担。但是，蛋白质是人体必需的营养物质，参与人体各种生理功能和代谢过程，适量摄入蛋白质可以提高机体免疫力，维持血浆渗透压和肌肉等组织的形成。因此，肾病患者在饮食上需要适当注意蛋白质的摄入量，以维持人体正常生理功能，而鸡蛋是一种优质蛋白质来源，并且易于消化吸收。因此，对于肾病患者而言，可以每天吃一个鸡蛋。但是，如果摄入过多的鸡蛋，则容易增加肾脏负担，加重病情。