肾结石患者的饮食需要注意控制嘌呤和草酸的摄入量，而羊肉作为一种高蛋白、低嘌呤的食物，在适量情况下是可以食用的。
首先，羊肉属于中等嘌呤含量食物，但相比其他红肉如牛肉、猪肉，它的嘌呤含量相对较低。
其次，羊肉富含优质蛋白质和铁元素，对身体恢复有帮助。
不过需要注意以下几点：
烹饪方式要清淡，避免油炸或高脂肪的烹饪方法
适量食用，建议每周不超过两次
食用后多喝水，促进代谢
如果合并有高尿酸血症，则需要特别注意控制摄入量
总的来说，在合理搭配饮食和遵循主治医生指导下，肾结石患者是可以适量食用羊肉的。
此外，建议患者根据自身病情制定个性化食谱，并定期复查相关指标。