病情评估：得了单纯疱疹可以适量食用鸡蛋。
单纯疱疹是由水痘-带状疱疹病毒引起的感染性疾病，主要通过皮肤接触传播。该病毒感染后，会导致神经节细胞受损，并在局部形成疱疹。鸡蛋中含有丰富的蛋白质等营养物质，能够为机体提供能量。由于鸡蛋中的营养成分不会直接导致或加重单纯疱疹的症状，也不会影响抗病毒治疗的效果，因此，在患有单纯疱疹期间是可以适量食用鸡蛋的。但需要注意的是，对于对鸡蛋过敏的人群，即使未患单纯疱疹，也不建议食用鸡蛋，以免引发过敏反应。此外，饮食应以清淡为主，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重病情。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状，从而加重疾病症状。
单纯疱疹患者应注意保持良好的个人卫生习惯，避免搔抓疱疹部位，以免继发细菌感染。同时，还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有助于促进疾病的恢复。