您好，根据您的描述，已经验光达到500度的近视属于真性近视。真性近视是指眼轴延长或角膜弯曲度过大，导致光线在到达视网膜之前就已经聚焦，从而无法清晰看到远处物体。
您提到家里人认为不戴眼镜就不是真性近视的观点是错误的。真性近视与否并不取决于是否佩戴眼镜，而是通过专业的验光检查来判断。即使暂时摘下眼镜，眼睛仍然存在屈光问题，但如果不进行矫正，可能会导致视力进一步下降。
关于您提到的度数从500降到300的情况，这可能是由于戴舒目镜对近视有一定的控制作用。然而，目前没有任何仪器或方法能够真正治愈真性近视。建议继续佩戴医生推荐的眼镜，并定期复查，以监测近视的发展情况。
对于治疗方面，我建议采取以下措施：
佩戴合适的眼镜：无论是框架眼镜还是隐形眼镜，都能有效矫正视力。
考虑使用角膜塑形镜：这种夜间佩戴的特殊隐形眼镜可以在一定程度上控制近视的发展。
改善用眼习惯：避免长时间近距离用眼，保持良好的光线环境，定期休息眼睛。
定期复查视力：每年至少进行一次专业的眼科检查，及时了解近视的变化情况。
总之，真性近视需要科学对待，通过合理的矫正和控制措施来延缓发展，但不能期望通过简单的手段快速治愈。