关于宝宝何时可以开始食用苦瓜，需要根据宝宝的年龄和发育情况来决定。
一般来说，建议在宝宝6个月以后，当他们已经适应了其他辅食时，可以逐渐尝试添加苦瓜。但具体是否适合还需要观察宝宝的接受能力和消化能力。
如果考虑给宝宝食用苦瓜，建议先将苦瓜焯水以减少苦味，并将其制成泥状，方便宝宝消化吸收。
同时，要注意观察宝宝是否有过敏反应或肠胃不适的情况。如果有任何异常表现，应立即停止喂食并咨询儿科医生。
总的来说，添加辅食时要循序渐进，确保宝宝的健康和营养均衡。如果对是否适合给宝宝食用苦瓜还有疑问，建议先咨询专业的儿科医生以获得个性化的指导。