病情评估：尿毒症病人应食用高质量的蛋白质但低磷的食物，如鸡胸肉、蛋清、海参等。此外，应注意不要吃或少吃高钾食物，如香蕉、西瓜、郁金香、紫菜等。尽可可以食用低钾。同时，应采用低钠饮食。不要吃太多盐或含有太多添加剂的食物，如腌制蔬菜、面包、火腿肠、咸菜、腌制食品等。试着吃一些粗糙的食物，例如，蔬菜可以用水焯一下，然后油炸。