菠菜能不能补血?
2016-10-14
问题描述：我听说多吃菠菜可以补血,那么菠菜到底能不能补血呢?
医生回答(1)
王晓东
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副主任医师
遵义县人民医院
病情评估：吃菠菜可以补血的说法广为流传，单从菠菜中铁的含量看，100克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补血的说法似乎很有道理。然而，像其他植物一样，菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率很低，且容易受到其他膳食因素，如草酸的影响。
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2016-10-14