关于宝宝食用冻干奶酪的问题，建议根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定。一般来说，6-12个月的婴儿可以尝试较小的碎块或粉末状的奶酪，而1岁以上的幼儿可以根据他们的接受程度逐渐增加块的大小。
在给宝宝食用冻干奶酪时，请注意以下几点：
确保奶酪块不会过大，避免宝宝噎住；
观察宝宝是否对奶酪过敏，如有不适立即停止使用；
冻干奶酪可以作为辅食的一部分，但需搭配其他均衡饮食。
如果有更多疑问或特殊情况，请咨询儿科医生。