你描述的症状可能与多种因素有关，以下是一些常见的原因和建议：
辛辣食物对皮肤的影响：辣椒中的活性成分（如辣椒素）可能会刺激头皮神经末梢，导致瘙痒感。这种反应通常是暂时的，停止食用后症状会逐渐缓解。
过敏反应：某些人可能对辣椒或其他调料成分存在过敏倾向，除了头皮瘙痒外，还可能伴有其他过敏症状如红肿、灼热感或轻微头晕等。如果出现这些情况，建议减少辛辣食物的摄入量，并观察症状是否持续。
皮肤屏障功能异常：频繁食用辛辣食物可能导致头皮屏障功能受损，使头皮更容易受到外界刺激而产生不适感。这种情况下，建议使用温和的洗发水和护发素，避免过度清洁或使用刺激性护发产品。
伴随症状的排查：如果瘙痒持续较长时间，或者伴有其他异常表现（如脱发、头皮屑增多等），可能需要考虑是否存在潜在的皮肤疾病（如脂溢性皮炎、湿疹等）。建议到医院皮肤科就诊，进行必要的检查和治疗。
饮食与生活习惯调整：在排除过敏或其他健康问题的前提下，可以尝试减少辛辣食物的摄入量，并观察症状是否有所改善。同时注意保持头皮清洁，避免抓挠头皮，以免引发继发感染。
总之，你的症状可能由多种因素共同作用引起，建议从饮食调整和生活习惯入手进行初步干预，如果情况没有好转或加重，请及时就医检查。