对于大蒜过敏的情况，首先要明确过敏的具体表现和严重程度。如果您只是出现轻微的皮肤或喉咙不适，可以尝试以下方法来应对：
避免摄入含大蒜的食物或调料，同时注意食品标签中的成分说明。
清洗接触过的大蒜残留物，避免再次刺激。
使用抗组胺药物缓解症状，如氯雷他定或西替利嗪。
局部涂抹外用糖皮质激素软膏减轻皮肤炎症。
如果过敏反应严重，比如出现呼吸困难、面部肿胀等症状，应立即就医处理。
此外，建议您到医院进行过敏源测试，确认是否为大蒜特异性过敏，并在医生指导下制定长期管理方案。