病情评估：肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质，储存在肝脏内，当机体需要时，可以转化为葡萄糖，为机体提供能量，肝糖原的合成和降解受到胰岛素和胰高血糖素的控制。肝糖原分解就是将储存在肝脏内的糖原分解转化为葡萄糖的过程，也是一个升高血糖的过程，可以在机体需要能量的时候为机体提供能量，肝糖原主要来源于脂肪的分解、蛋白质的分解以及含糖的食物。