胆囊切除术后体重的改变可能与多种因素有关。首先，胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，帮助消化脂肪类食物。切除胆囊后，胆汁会持续流入肠道，可能会导致脂肪吸收减少，从而影响体重的变化。
其次，手术后患者的饮食习惯可能会发生改变，比如减少高脂饮食的摄入，这也可能导致体重下降。
另外，部分患者在术后可能会出现代谢率的变化，或者由于消化功能的调整而导致能量消耗增加。
如果体重下降明显或伴随其他不适症状，建议及时就医检查，排除是否存在吸收不良综合征、糖尿病等其他潜在疾病的可能性。同时，可以咨询营养师制定适合的饮食计划，确保营养均衡。