多形红斑患者是可以适量多喝水的，但需要注意一些饮食上的调整。
首先，多喝水可以帮助身体排毒，促进皮肤的修复和恢复。
在饮食方面，建议以清淡为主，多吃富含维生素的蔬菜和水果，如白菜、菠菜、芹菜、苹果、香蕉、橘子、橙子等。
同时，要避免辛辣刺激的食物，如辣椒、大蒜、洋葱等，这些可能会加重病情。
此外，海鲜类食物也应尽量避免，因为它们可能引起过敏反应，加重症状。
另外，油炸和高脂肪的食物也应少吃，以免影响皮肤的恢复。
多形红斑患者还应注意保持皮肤清洁，避免抓挠，以免导致皮肤破损和感染。
如果症状严重或持续不退，建议及时就医，接受专业治疗。
总之，通过合理的饮食调整和生活习惯的改善，多形红斑是可以得到有效控制的。