在感冒或咳嗽期间，适量食用鸡肉是可以的。首先，鸡肉属于高蛋白食物，有助于增强免疫力和促进身体恢复。
其次，建议选择清炖鸡汤等易于消化的烹饪方式，避免过于油腻或辛辣的调料。
但需要注意的是，如果伴有严重咳嗽或喉咙疼痛，应尽量减少摄入，以免刺激咽喉部。
此外，多喝水也很重要，可以保持喉咙湿润，缓解不适感。
最后，建议搭配其他滋补食材如梨、百合等一起食用，以达到更好的调理效果。
如果您有特殊情况或症状持续不退，请及时就医。