石斛和西洋参一般可以一起泡水喝。
　　石斛味甘，性微寒。西洋参味甘、微苦，性凉。两者药性并不冲突，所以通常可以一起泡水喝，具有滋阴补气、养阴益津、强筋壮骨、疏风散热等功效，可以改善阴虚亏损、口干舌燥、咽喉不适、疲劳乏力等病症。
　　建议在医生指导下使用石斛和西洋参泡水喝，以免出现不良反应。同时用药期间需要保持饮食清淡，尽量必要摄入油腻、辛辣刺激的食物。