对于是否可以食用土豆的问题，需要根据个人的具体情况来判断。
首先，土豆作为一种富含淀粉、维生素C和矿物质的食物，通常被认为是低过敏风险的食材。它不含常见的高致敏性蛋白质，比如牛奶中的酪蛋白或坚果中的某些成分。
然而，虽然土豆本身不是典型的致敏食物，但加工后的土豆制品（如薯片、薯条）可能会添加其他可能导致过敏反应的成分，例如某些防腐剂、香料或食用油。此外，如果个人对马铃薯属植物（如红薯或番茄）存在交叉过敏的可能性，也需要注意。
如果您本身没有已知的食物过敏史，并且消化系统较为健康，适量食用土豆通常是安全的。但如果您的免疫系统比较敏感，或者正在经历某种特定的健康状况，建议在尝试任何新食物之前咨询专业医生的意见。
总的来说，大多数情况下，对过敏的人来说，适量食用土豆是可行的，但具体情况还需要结合个人的身体反应和医生的指导来综合判断。