吃完车厘子后出现喉咙疼痛的情况，可能由多种因素引起：
过敏反应：部分人对车厘子中的某些成分可能存在过敏情况，这会导致喉咙部位出现红肿、疼痛等不适症状。
上火问题：车厘性温热，如果食用过量可能会导致体内火气上升，从而引发喉咙疼痛等症状。
咽喉炎症：如果您本身存在咽喉炎等问题，在吃车厘子后可能会刺激到已经发炎的部位，进而加重喉咙不适感。
车厘处理不当：如果车厘表面有残留农药或洗涤剂等物质没有清洗干净，这些化学物质可能对咽喉黏膜造成刺激，引发疼痛。
食用方式问题：比如吃东西过快、咀嚼不充分等情况，可能会对咽喉部位造成物理性损伤，导致喉咙疼痛。
如果症状持续存在或加重，请及时就医检查，明确具体原因后再进行针对性治疗。同时，在日常食用车厘时要注意适量，并确保彻底清洗干净，避免刺激咽喉黏膜。