芋头引起的皮肤瘙痒通常是由于其表皮下的汁液中含有刺激性化学物质，这些物质可能引起过敏反应或直接刺激皮肤。
首先，建议立即停止与芋头的进一步接触，并用清水彻底清洗双手，以去除残留的刺激物。
如果瘙痒感持续或加重，可以采取以下措施：
冷敷：使用冷毛巾轻轻敷在患处，有助于缓解炎症和止痒。
使用外用药膏：如含有糖皮质激素的药膏，可减轻症状，但需遵循说明书或在医生指导下使用。
抗组胺药物：如果瘙痒严重，可以口服抗组胺药物来缓解过敏反应。
避免抓挠：尽管瘙痒难耐，但抓挠可能会加重皮肤损伤和炎症。
观察症状：如出现严重的红肿、水疱或呼吸困难等全身性症状，应立即就医。
此外，建议在处理芋头时戴上手套，以预防类似情况的发生。