结肠炎引起的发烧，多由微生物感染和细菌毒素污染食物所致，其中最常见的为沙门氏菌感染与食物中毒。
因此在平时在注意饮食卫生的同时，还要注意胃部的保暖，少吃生冷、辛辣食物，尤其是体质较弱者和老胃病患者，要多吃熟食和暖食，以免对肠胃造成刺激。

此外，建立良好的饮食、生活规律 合理安排工作与休息，可进行适当的文体活动，保证充足的睡眠，使机体功能维持在良好的状态；饮食要有规律，避免食用不利于病情恢复的食物。注意饮食卫生，避免肠道感染 饮食不洁可导致肠道感染，诱发溃疡性结肠炎，因此要注意避免生冷、不洁、冷冻、腐败变质的食物。