病情评估：患有咽炎的患者，平时的饮食要注意清淡易消化的食物，不要吃辛辣油腻刺激性的食物，多吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜，适当的吃一些下火的药物，不要抽烟和喝酒，建议是要及时的上医院进行检查还有治疗，其次的话，咽炎晚上严重是因为平躺着睡觉的时候，呼吸道和鼻腔内部可能是会受到轻微的压迫，所以咽喉部位会感到不适。