胃溃疡患者在选择食物时需要特别注意，以避免刺激胃黏膜或加重病情。丝瓜作为一种低酸、低脂肪的蔬菜，总体来说是相对安全的选择。
然而，建议您烹饪时选择清蒸、煮汤等温和的方式，避免油炸或辛辣的烹饪方法。
此外，每个人的体质和对食物的反应可能不同，建议在饮食调整前咨询您的主治医生，以获得个性化的指导。
总的来说，适量食用丝瓜通常不会对胃溃疡产生负面影响，但注意不要过量，并观察身体反应。