您提到的牙龈肿痛可能由多种原因引起。首先，考虑是否与食物刺激有关。凉拌粉通常较为辛辣或冰凉，可能会对牙龈造成一定刺激，尤其是如果您的牙龈本身较为敏感或者存在轻微炎症。其次，也有可能是由于食物残渣导致的局部感染或牙龈炎。建议您先观察症状是否有加重，并采取以下措施：1. 用温水漱口，帮助消炎2. 避免食用刺激性食物3. 观察是否有其他伴随症状，如发热、咀嚼疼痛加剧等如果症状持续或加重，请及时前往口腔科就诊。此外，建议您回想一下近期是否还有其他可能导致牙龈问题的因素，比如口腔卫生状况、是否佩戴假牙、或者是否存在牙齿排列不齐等情况。如果有条件，最好能描述一下肿痛的具体位置和伴随的其他症状，这将有助于更准确地判断原因。总之，目前的情况尚无法明确诊断，如果疼痛明显或持续时间较长，请务必及时就医检查。