病情评估：乙肝病病人每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性有些强的食物，避免养成偏食的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉，猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可，一块豆腐，每天两种蔬菜交换搭配，吃两个水果。注意监测疾病进展，定期随访。