对于有结石的人来说，是否可以食用柿子需要谨慎考虑。
柿子虽然营养丰富，但它含有较高的鞣酸和纤维素，可能会对胃肠道产生刺激，尤其是对于已经有结石问题的人群来说，过量摄入可能增加胆囊或泌尿系统结石的风险。
建议在医生的指导下适量食用，并注意观察身体反应。如果出现不适症状，应立即停止食用并就医。
此外，柿子中的鞣酸还可能与某些药物发生相互作用，因此在服用药物期间也需避免大量食用。
总的来说，结石患者可以偶尔少量食用柿子，但要避免空腹或过量食用，并注意选择软糯的成熟柿子，最好去皮后食用。