胃息肉手术后，患者的饮食调理非常重要，需要遵循以下原则：
术后初期应以流质或半流质食物为主，如稀粥、面条汤等，避免过硬的食物刺激胃部。
饮食要清淡，避免辛辣、油腻和高盐的食物，以防加重胃负担。
建议少量多餐，每餐不要过饱，以减轻胃肠道的消化压力。
可适量摄入富含维生素的食物，如蒸煮蔬菜和水果泥，但要注意避免过于纤维丰富的食物。
避免饮用酒精、咖啡以及含气饮料，这些饮品可能对胃黏膜产生刺激。
术后一周内建议以温白粥为主食，之后可逐渐过渡到软饭、面条等易消化食物。一个月内应避免吃生冷、辛辣和高纤维的食物。如有特殊不适或症状持续，请及时就医复查。
总之，胃息肉手术后的饮食要循序渐进，从流质逐步过渡到正常饮食，同时注意营养均衡和避免刺激性食物，以促进术后恢复。