特应性皮炎患者的饮食管理确实很重要，但并不意味着必须严格忌口。以下是一些具体建议：
首先，避免已知过敏的食物是关键，比如牛奶、鸡蛋、鱼虾等常见过敏源。
其次，建议患者保持均衡饮食，多吃富含维生素和矿物质的新鲜蔬果，以及高纤维食物。
此外，注意避免过于辛辣、油腻或刺激性食物，这些可能会加重皮肤症状。
但不必完全忌口，可以尝试记录饮食日记，找出可能引发症状的食物，并逐步调整饮食结构。
如果症状反复发作，建议咨询专业医生进行过敏测试和个性化指导。