问题分析：急性结石性胆囊炎可以吃酸菜
意见建议：饮食结构要合理，饮食清淡，注意膳食平衡，适当增添富含蛋白质的食物，以有利于机体的修复。不吃辛辣；忌食干燥易上火食物；少食煎炸；不宜吃高脂肪食品；控制刺激性油腻食物；辣椒、辣酱、 浓茶等少吃。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。