病情分析： 通常情况下，应在发病4～5天内禁食。当腹痛消失，血淀粉酶正

常2～3天后即可进流食了，以碳水化合物为主，如米汤、藕粉、杏仁茶，逐步加

豆浆、脱脂奶等。然后过渡到进半流食，如素面汤。前10天要完全禁脂肪性食物。

痊愈后仍需限制脂肪，每日少于30克。为什么对胰腺炎病人要限制脂肪食物？因

当人体摄入过多脂肪食物时，可以降低胰腺细胞的内在稳定性，不仅使胰腺过量

分泌，同时又可刺激胃和十二指肠，使消化液分泌增加，不利于胰腺的分泌。