肾硬化症患者是可以适量食用西红柿的。西红柿本身含有丰富的维生素C、番茄红素以及膳食纤维，这些营养成分对于维持身体健康是有益的。不过，由于西红柿的钾含量相对较高，且呈酸性，因此在食用时需要注意控制量。建议每天食用不超过一个中等大小的西红柿，并且最好在烹饪后食用，因为加热可以降低西红柿的酸度，减轻对胃肠道的刺激。此外，在肾功能出现明显受损或伴有高钾血症的情况下，应严格限制西红柿的摄入，最好咨询主治医生或营养师的意见，以确保饮食安全。