1.高血糖患者最好的食物就是蔬菜，因为蔬菜含有丰富的营养，最重要的就是它在人体产生的热量不高，是真正的低热量食物，同时也被中医称为药用食物，可见降血糖饮食之王非蔬菜莫属了。
2. 高血糖可以吃的蔬菜有：苦瓜，洋葱，南瓜，大白菜，菠菜，胡萝卜，茼蒿菜、芹菜、香菜，空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子等。
3.在主食方面，一般主食以米、面为主，但是，高血糖患者最好多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对高血糖患者控制血糖有利。高血糖患者千万不要为了降低血糖而节食，这是一个非常错误的方法，很容易导致低血糖，严重者会昏迷不醒。高血糖患者需要均衡饮食，保持食物多样化。