问题分析：结肠黑变病可以吃蚕豆
少吃盐腌、变质食物；忌食易上火食物；少食如肥肉、冰淇淋，辣酱等；少食如蛋糕、汽水、咖啡等；少吃火烤、纯热量食物；禁吃辛辣刺激；少食油腻上火的食物；少加酸、辣、麻、涩等刺激性调味品。蚕豆中富含维生素B1、维生素B2，胆石碱，维生素C，可软化血管,可调整和降低血脂，防治动脉粥样硬化