问题分析：食管白斑可以吃土豆
意见建议：多吃水果(苹果，梨等)，蔬菜(青菜、胡萝卜等)，最好每天能吃一个鸡蛋，喝点牛奶，少吃红肉类，多吃鱼肉类。不可以多吃油腻，煎炒、烟熏、腌制、生拌，易引起过敏的食物以及辛辣食物；避免抽烟、避免饮酒低盐、低脂饮食，避免暴饮暴食或过分节食。土豆能供给黏液蛋白，对人体有特殊保护作用，能促持消化道、关节腔、呼吸道，浆膜腔的润滑。