问题分析：小儿急性胃炎可以吃猪蹄
选择营养价值高的植物或动物蛋白，并配给各种富含维生素蔬菜瓜果。勿进食过多煎炸、熏烤、过焦、胶制食物；减少蛋黄、内脏类、海鲜等高胆固醇的食物。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老