问题分析：慢性化脓性中耳炎可以吃高蛋白食物
多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调；服用助于清除自由基的食物，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜。少吃盐腌、火烤、变质，纯热量食物，如肥肉、蛋糕、冰淇淋或汽水、辣酱、咖啡等。高蛋白食物可以补充蛋白质，蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织，如肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质，所以可以吃