平菇和鸡蛋是可以一起煮汤的，这种搭配在营养上是科学合理的。
首先，平菇富含蛋白质、维生素D以及多种矿物质，有助于增强免疫力和骨骼健康；而鸡蛋则提供优质蛋白和卵磷脂，能够促进大脑发育和改善记忆力。
将它们一起煮汤不仅能丰富口感，还能让营养成分相互补充，达到更好的养生效果。
不过需要注意的是，平菇在烹饪前一定要彻底清洗干净，并且最好焯水处理以去除可能的杂质和孢子。此外，鸡蛋的摄入量建议每天不超过一个，尤其是对于有高胆固醇或心血管疾病的人群，要适量控制。
总的来说，合理搭配和适量食用的话，这种汤品是非常适合大众的营养餐食。
如果您对某些食材过敏或者有特殊健康状况，请在食用前咨询专业医生的意见。