问题分析：食管白斑可以吃胡萝卜素
意见建议：胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。食管白斑病人宜吃黑色素含量高的食物，宜吃具有消炎作用的食物，宜吃具有改善免疫功能的食物，忌吃酸性的食物，忌吃人工合成性的调味品，忌吃粗糙的食物。