问题分析：你好，尿毒症已经透析的患者一般就不用严格限制饮食了，注意低盐饮食，控制血压。平时正常饮食即可，不用太限制蛋白的摄入了。
膳食中可采用含热量高，蛋白质低的食品作为能量的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、粉丝、藕粉等，以补充热量，减少体内蛋白质的分解。此外，对肾脏有刺激性的食物及调味品，如酒类、芥末、胡椒等也应禁忌