问题分析：脊柱脊髓损伤可以吃胡萝卜素
意见建议：脊髓损伤的饮食护理就是脊髓损伤护理中极为关键的一项，日常生活饮食以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主，避免高热量食物，煮食烹调时应避免使用猪油，另外应减少蛋黄、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物，而应增加的是高纤维类食物，摄取足量蛋白质，并可多摄取一些强化身体细胞抵抗自由基，如维他命A、C、E、矿物质硒等。胡萝卜素促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足，促进骨骼及牙齿健康成长。