肝硬化腹水患者是可以适量食用芝麻的。芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、铁等矿物质，有助于保护肝脏细胞、促进脂溶性维生素吸收，对改善肝功能有一定帮助。但需要注意控制食用量，建议每次不超过一小把，避免因摄入过多脂肪导致腹水加重或消化不良。此外，应选择芝麻酱、芝麻油等加工方式，避免油炸或高糖食品，以免增加肝脏代谢负担。饮食需均衡，多摄入优质蛋白（如鱼肉、蛋清）和富含膳食纤维的蔬菜，同时严格限制盐分摄入，避免腹水恶化。